Informace

Od úst k žaludku


Polykání

Po žvýkání a slinění vytváříme to, čemu říkáme jídlo dort, který je spolknut. Po požití prochází bolus potravou hltanu a dosahuje jícnu.

Pharynx

Hrtan je protáhlý dutinový orgán ve tvaru trychtýře umístěný těsně za ústy. Komunikuje s ústy, nosními dutinami, hrtanem a jícnem. Když se jídlo dostane do hltanu, svaly ve zdi se stáhnou a strčí je do jícnu.

Když se jídlo dostane do hltanu, svaly ve zdi se stáhnou a strčí je do jícnu. V oblasti mezi ústy a hltany jsou pravé a levé mandle mandlové (mandle). Jsou to obranné orgány těla.

Jícen

Pažerák je trubkovitý orgán s pružnými stěnami, který měří přibližně 25 centimetrů na délku. Ve své horní stěně komunikuje s hltanem; ve spodní části komunikuje se žaludkem. Peristaltickými pohyby tlačí jícen jídlo do žaludku.

Peristaltické pohyby

Polykání je dobrovolné hnutí, to znamená, že vědomě provádíme akt polykání. Odtud peristaltické pohyby vedou bolus potravy trávicím traktem. Tato hnutí jsou nedobrovolná, to znamená, že jsou nezávislá na naší vůli. Jedná se o kontrakce svalů v jícnu, žaludku a střevech, kde jsou nejintenzivnější. Kromě toho, že tlačí jídlo podél trávicího traktu, podporují jejich míchání.

Peristaltická hnutí se účastní mechanické trávenícož způsobí, že bolus potravy bude tlačen z jícnu do žaludku. Ventil, kardie, reguluje tento průchod potravy.

Ventil: drobný je mechanická a biologická struktura, která umožňuje regulovat nebo zastavit průchod látky z jednoho místa na druhé. Dobrým příkladem je svěrač, ventil, který reguluje průchod stolice řiti.

Trávení žaludku

Peristaltické pohyby v žaludku mísí bolus s jídlem žaludeční šťáva, produkované sliznicemi. Tato šťáva obsahuje kyselinu chlorovodíkovou, která udržuje žaludeční kyselost, díky čemuž enzymy fungují v žaludku.

A pepsin, hlavní enzym v žaludku, působí na transformaci bílkovin zesílením chemického trávení, které bude pokračovat ve střevech. Nazývá se potravinová šťáva vznikající při trávení žaludku chyme; To je důvod, proč je trávení trávení také nazýváno chemifikací. Prostřednictvím jiného ventilu - pylorus - je regulován průchod chyme do střeva.