Komentáře

Lipidy: Jsou to darebáci?


Dvě nejznámější látky v této organické kategorii jsou tuky a oleje.

Zatímco tyto dva typy lipidů znepokojují mnoho lidí, protože jsou spojeny s vysokou hladinou cholesterolu v krvi, na druhé straně hrají důležitou roli v metabolismu a jsou zásadní pro přežití většiny živých věcí. Jednou z rolí lipidů je fungovat jako efektivní energetická rezerva.

Při oxidaci v buňkách vytvářejí téměř dvojnásobek množství kalorií uvolněných při oxidaci stejného množství uhlohydrátů. Další úlohou lipidů je působit jako účinný tepelný izolátor, zejména u zvířat, která žijí v chladných oblastech. Vklady tuku podporují kolísání ve vodním prostředí; Lipidy jsou méně husté než voda.

Kromě těchto dvou základních typů lipidů existují i ​​další, které je třeba pamatovat na jejich funkce v živých věcech. Jsou to vosky, fosfolipidy, steroidy, prostaglandiny a terpeny.

vosky Existují na povrchu rostlinných listů a v kostrech mnoha bezobratlých živočichů (např. Hmyz a klíšťata) působí jako hydroizolační materiál. Nesmíme zapomenout na voskové usazeniny, které se tvoří na našich vnějších uších jako ochranná funkce;
fosfolipidy Jsou důležitými složkami biologických membrán (plazmatická membrána a mnoho buněčných organel);
steroidy jsou to lipidy, které působí jako regulátory biologických aktivit;
prostaglandiny působí jako chemické posly v tkání obratlovců;
terpeny Jsou přítomny v některých biologicky důležitých pigmentech, jako je chlorofyl a karotenoidy.